溝の口カッツロイファー

久しぶりに溝の口を訪問。溝の口駅から南へ歩いていくと洗足学園の大きな建物に着く。道をはさんで向かい側にカッツロイファーがある。ドイツ料理店。ソーセージとドイツビールが美味しい。メニューにゲーテも愛した黒ビールと書いてあったケストリッツァーを飲んでみた。とても飲みやすい。妻も飲んで同じ感想だった。これは食事に合う。ソーセージやピクルスやザワークラウトなどのドイツ定番料理を食べた以外に、生パスタ「シュペッツレ」というドイツのパスタを初めて食べた。もっちもちでクリームソースがよくからんで美味しかった。アイスバインという塩漬けの豚すね肉を煮込んだ料理も初めて食べた。ビールに合う。お腹いっぱいになった。飲んでみたいドイツビールはまだまだたくさん置いてあるし、ドイツワインも飲んでみたいし、また行くだろうな。

帰り道はたくさん人が歩いている脇道を使った(たぶん駅に出るだろうと予想して)。JRの踏切を渡るとすぐにノクティのビルに出た。ノクティのビルの1階で催事をやっていて、焼き鯵、するめのしいかを買った。妻は五家宝という和菓子を買った。なかなかの収穫だ。催事の横ではコージーコーナーが全品1割引だったが、ケーキを食べるほどお腹に余裕がないのでここは見送った。

noki sibuya訪問

野菜がおいしいとレビューにあったnoki sibuyaを訪問。マークシティの真ん中の出口からすぐだった。途中で鶏肉とパスタが出た以外はすべて野菜主体の料理。良い野菜をつかっていて大根まで甘かった。アクセントに柑橘風味の塩とか、燻製塩と、キノコの粉と混ぜた塩がついてきて、これを野菜に振りかけるとおいしかった.妻は「それは鶏肉用の塩」と言ってたが。野菜で作るスムージーは4種類あって、そのうち3種類を頼んだ。どれもおいしかった。身体に良さそう。オーガニックワインもおいしかった。また行くかも。

ラトリエ・デュ・パン (L’Atelier du pain)

yahooショッピングでおいしいパン屋を探していた。ラトリエ・デュ・パンという店を見つけた。評判が良い。食べログでもチェックした。星3.59だ。かなり良い。最寄り駅が六本木とある。え、通販で送料払って買う必要ないかも。googleマップで調べると、通勤で使っているバス停から30mくらいしか離れていない。今まで気が付かなかったのは六本木通りから一本入った裏道にあったからだ。なんと、こんな良い店が近くにあったのに気付かなかったとは。昨日会社帰りに寄ってみた。バゲットとパン・ド・ロデブ・フリュイと六本木あんぱんを買ってみた。どれもおいしい。お値段は高めなので、毎日買うのはきつい。週一くらい通うことにしよう。

豆花(とうふぁ)を作ってもらう

マルサンアイの株主懇親会で当たって豆乳2箱をもらった.そのまま飲んでも美味しいが,何かアレンジしたいと思い,豆花を作ってもらった.台湾の伝統スイーツだ.本来は食用石灰で豆乳を固めるらしいが,食用とは言え石灰というのがなんとなく困った感がある.そこでクックパッドで調べるとゼラチンでも良いことが書いてあった.ならばゼラチンで作ってもらおう.レシピはクックパッドの通り.しかし最初に作ってもらった豆花はうまく固まらなかった.なぜだろうと思って調べると,ゼラチンは60度以上に加熱すると固まる力が弱ることが分かった.2回めは温度が60度を超えないように作ってもらった.今度はきちんと固まった.トッピングは黒みつ,黒豆,ピーナッツと台湾風.ピーナッツがすごく合う.めちゃくちゃおいしい.豆乳はまだたくさんあるので,さらに豆花を作ってもらおう.

てんぷら粉でスコーンを作る

てんぷら粉をよくもらうのだが,家では廃油の処理が面倒なので(エンジンオイルだったらガソリンスタンドで引き取ってもらえるのに),てんぷらはしない.そこでてんぷら粉でスコーンを作ることにした.

  • てんぷら粉 150g
  • 砂糖 40g
  • 干しフルーツ 適量
  • 水 60g

混ぜて適当な塊に分ける.190度に予熱したオーブンで15分焼くと出来上がり.生焼けの部分があったら,追加で焼く.作ってみればわかるが,焼きたてはめちゃくちゃおいしい.表参道のARIさんのスコーンよりおいしいくらいだ.

イエローマウンテン珈琲

ブラジル産のイエローマウンテンという珈琲豆を買った。焙煎は中くらい。淹れて飲んでみると、なかなかおいしい。酸味は少ない。苦みは全然ない。ブラックでもどんどん飲める。これはリピートだなと思った。ただし、珈琲豆を入れる冷凍室が満杯なので、冷凍室の中身を食べてからだ。